Ingen advent utan saffransskorpor. I alla fall om du frågar oss. Här är det recept på saffransskorpor som jag använder mig av. De är enkla att göra och så goda till lite glögg eller bara till en kopp med kaffe eller te. Hoppas att du ska gilla det lika mycket som jag och att det kommer att skänka glädje länge fram över.
Recept Saffransskorpor
1 g saffran
1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
100 g smör
1 1/2 tsk bakpulver
2 ägg
1 1/2 dl hackad sötmandel
Mortla saffranet tillsammans med lite socker. Smält smöret och blanda ner saffranet. Värmen gör att saffranssmaken utvecklas. Häll sedan över till en bunke. Blanda där ner äggen ett i taget. Blanda sedan ner de torra ingredienserna och till sist den hackade sötmandeln. Jobba ihop till en smidig deg. Dela degen i tre delar och rulla ut till 3st längder. Det är inte alltid så lätt att rulla degen då den lätt delar sig, så ibland får man trycka ihop så att degen håller ihop. Placera de tre längderna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda på 175 grader i cirka 25 minuter. Håll lite koll så att de inte bränns.
Ta ut längderna och skär direkt skorporna lite på snedden. Vänd upp sidorna på skorporna på plåten. Sänk ungens temperatur till 125 grader och torka skorporna ytterligare cirka 15 minuter.
Andra blogginlägg som vi tror att du kan gilla;
